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4 cervezas de Baja California que debes probar

aguamala cerveza

Baja California, además de ser conocida como una de las principales regiones productoras de vino también es precursora de otra de las bebidas favoritas de México, la cerveza artesanal. Y no es para menos ya que este estado fronterizo tiene cerca de 200 casas cerveceras y su propia Ruta de la Cerveza, donde se pretende conocer y dar difusión a las cervezas de Baja California, orgullosamente mexicanas.

Aguamala: sumérgete y explora

Esta cervecería abrió sus puertas hace poco más de 16 años. Todo el concepto de esta chela se basa en el amor por la sustentabilidad y la biodiversidad marina, es así como nace su nombre e imagen y claro el de sus cheves. Se puede decir que Aguamala es como el mundo marino: diversa, apasionante, sorprendente y misteriosa.

Como no hay nada mejor que beber una chelita con causa, te invitamos a sumergirte en 4 de nuestras cervezas favoritas de esta cervecería.

1. Fugu – Japanese Lager

Esta cervecita nace de la fusión de técnicas orientales y occidentales, además, inspirada en la cerveza más famosa de Japón. Esta chela tiene notas a durazno y malta. Es una Lager adicionada con arroz para lograr un final seco. Tiene un amargor bajo de 25 IBU y un ABV de 4%, perfecta para refrescarte en un día de calorcito.

2. Imperial IPA

Esta chelita pertenece a la línea IPA de Aguamala. Es una cerveza con notas y aromas cítricos y a hierba fresca, resultado de su variedad de lúpulos: Mosaic, Rakau y Simcoe. Por su estilo es una cheve con un carácter naturalmente lupuloso y con amargor alto de IBU 66, pero esta Imperial IPA se distingue por ser balanceada y darnos un final a maltas combinado con un el suave calor de su ABV de 9.5%.

3. Mar y estrellas – Grape Lager

Una de las cervezas de temporada y multipremiada. Es una lager elaborada con uvas que busca la armonía entre esta fruta y la cebada, logrando una cerveza de notas frutales y un balance en malta que asemeja a un vino espumoso. Tiene un IBU de 24 y un ABV de 7.4%

4. Sirena – Pilsner

También es una de las chelitas multipremiadas de Aguamala. Su profundo color dorado y su espuma duradera la hacen perfecta para disfrutar en el verano. Esta Pilsner tiene notas a flores blancas, miel y frutas, en boca se complementa con un amargor persistente y notas lupuladas. Tiene un IBU de 23.2 y un ABV de 5.2%.

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