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Mauka: el hard seltzer de Cervecería de Colima

¿Cuál es tu forma de salirte de la rutina? ¿De darte un respiro o refrescarte? Para Cervecería de Colima es Mauka, su hard seltzer.

Mauka es una palabra polinesia que significa “ir hacia arriba o hacia el volcán”. Sí, el Volcán de Fuego, de Colima, un lugar más fresco, donde el viento sopla diferente, la naturaleza domina y el horizonte se ve desde una perspectiva más amplia.

Con esta idea de subir el volcán para sentirse bien, más libre y salir de la rutina, Cervecería de Colima creó sus hard seltzers bajo el nombre de Mauka, los cuales buscan refrescar y hacer sentir mejor a quien los pruebe. Por eso, #SeSienteBienEstarAcá.

“Invitamos a la gente a que conozca su propio Mauka. El nuestro es ir hacia el volcán, porque aquí en Colima hace mucho calor, el aire es denso, muy sofocante y húmedo; así que si quieres refrescarte, subes al volcán y las temperatura bajan muchísimo. Es una forma muy sencilla de refrescarse y tener una vista de todas las planicies costeras. Con Mauka es lo mismo, es agua mineral con un toque de sabor, baja graduación alcohólica, sin calorías y carbohidratos. Nuestros hard seltzers son una linda manera de encontrar su forma de refrescarse y salirse de la rutina sin ser de Colima”, cuenta Adriana Haro de la Torre, directora de marketing y comunicación de Cervecería de Colima.

Mauka cuenta con 4 sabores diferentes: limón con sal de mar, mango, maracuyá y tamarindo. Contiene solamente 90 calorías y 0 carbohidratos. Es una bebida alcohólica (4.5% Alc. Vol.) sin gluten, lo cual la hace apta para celíacos. Además de que es “keto friendly” y vegana, hecha con ingredientes naturales.

¿Por qué lanzar su propio hard seltzer?

Un hard seltzer es una bebida de baja graduación alcohólica, que tiene muchas menos calorías y carbohidratos que una cerveza (sí, es más ligero y fresco que una chela). Es una mezcla de agua carbonatada, alcohol sin gluten, sabores naturales y azúcar.

Aunque en México apenas comienza a crecer la popularidad de este tipo de bebida, en EUA ya tenía un buen camino recorrido y eso fue lo que llevó a Cervecería de Colima a apostar por Mauka:

“Ya teníamos tiempo observando lo que estaba pasando en EUA que, como bien saben, todo lo que es tendencia allá pasa a México. EUA es el mercado más grande de cerveza artesanal y empezamos a ver muchos hard seltzer, incluso cervecerías artesanales de allá los empezaron a lanzar; así que la idea nos empezó a hacer ojitos”, menciona Adriana.

¿Quieres probar Mauka? Lánzate a Cebada Store Station en  Guadalupe Montenegro #1975, Colonia Americana, Gdl., Jal. o a nuestra tienda en línea. Tampoco de olvides de seguirnos en Instagram.

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Schorle, ¿es lo mismo que el refresco?

No es de extrañar. México es el primer consumidor de refrescos en el mundo, según datos de la Universidad de Yale, con un promedio de 163 litros por persona al año. Y no es de extrañar, si lo pensamos detenidamente y vemos que, para la mayoría de nosotros, el consumo frecuente de estas bebidas se normaliza desde nuestra infancia. Incluso, para muchos el dejar de tomarlas es completamente imposible.

Lo peor de esta costumbre es que el consumo de bebidas azucaradas, como el refresco, mata al año 24 mil mexicanos por la ingesta calórica (datos de El Poder del Consumidor). Y de acuerdo con una declaración de Florence L. Theodore, del Instituto Nacional de Salud Pública, que recoge la Gaceta de la UNAM:

“El problema con el consumo excesivo de refrescos o bebidas endulzantes radica en que éstos se asocian con padecimientos como obesidad, diabetes tipo 2, derrames cerebrales, gota, asma, cánceres, artritis reumatoide, enfermedades arteriales coronarias y óseas, problemas dentales y de conducta, trastornos psicológicos, envejecimiento prematuro y adicción”.

Así que, definitivamente, es primordial para cualquier persona eliminar o, por lo menos, disminuir el consumo de estas bebidas; pero para algunos se vuelve imposible lograrlo…

Y ¿qué tal si tuviéramos una opción más saludable?

La cual nos ayudara a disminuir sólo un poco esa ingesta desmedida de refrescos. Pues has de saber que en el país existen varios fabricantes que han desarrollado bebidas gasificadas, dulces y naturales, que no perjudican la salud de los consumidores.

El uso de ingredientes naturales, una producción limitada y la experimentación con sabores son características de estas bebidas artesanales de producción local. Una de esas alternativas se llama schorle. Y no, no es lo mismo que el refresco.

¿Qué es schorle?

Es una bebida tradicional alemana que se logra mezclando jugo de fruta con agua mineral gasificada.

Los productos de la primera marca de schorle mexicana, Félix, no contienen conservadores, saborizantes, endulzantes o edulcorantes artificiales (componentes que sí lleva un refresco). Así que el dulzor, color y sabor de las bebidas proviene de las frutas naturales que emplean en su producción, las cuales son de diferentes regiones de México: manzana de Chihuahua, guayaba de Michoacán, mandarina de Colima, frambuesa de Jalisco y maracuyá de Veracruz.

Así que una schorle es una bebida gasificada, natural, nutritiva y refrescante (y ya sabes qué características son las que se le escapan a los refrescos).

¿Se te antojó alguno de los sabores de schorle Félix? Encuéntralos todos en Cebada Store Station (José Guadalupe Montenegro 1975, Col. Americana, en Guadalajara) o pídelos al WhatsApp 33 2545 3442.

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Beneficios de beber kombucha

Es una de las bebidas de moda, pero en realidad es muy antigua. La kombucha, también llamada té de hongos, se originó en China, y las primeras noticias que se tienen de ella datan del 221 a.C., tiempo de la dinastía Tsin. En ese momento, era una bebida muy apreciada por sus efectos estimulantes y curativos.

Actualmente, estos efectos benéficos comienzan a ser nuevamente valorados, pues incluso se han realizado estudios clínicos en animales para comenzar a entender qué tan benéfica puede ser la kombucha para el ser humano.

Cabe mencionar que es una bebida hecha a base de té -por lo general, verde o negro-, endulzada con azúcar o miel y fermentada con una colonia de microorganismos: unas bacterias y levaduras denominadas scoby (symbiotic community of bacteria and yeast).

Aquí algunos de los beneficios de beber kombucha:

  1. Contiene probióticos

Lo que puede ayudar a equilibrar la flora intestinal y la salud del intestino, factores que contribuyen a mejorar la digestión, la inflamación y hasta la pérdida de peso. Debido a su proceso de fermentación, la kombucha contiene varias especies de bacterias de ácido láctico que pueden tener una función probiótica (un estudio publicado en Food Microbiology destaca esta característica).

  1. Bebida antibacteriana y antifungicida

El ácido acético (también abundante en el vinagre) es la principal sustancia producida durante la fermentación. Ésta ataca microorganismos potencialmente dañinos. La kombucha hecha de té verde o negro parece tener propiedades antibacterianas, particularmente contra bacterias que causan infecciones y las levaduras Candida.

  1. Antioxidante

La kombucha tiene un poder antioxidante sobre el hígado especialmente cuando se hace con té verde. Los estudios hechos con ratas apuntan a que esta bebida reduce regularmente la toxicidad hepática causada por químicos tóxicos, en algunos casos al menos en un 70%.

Además, es una fuente de polifenoles, compuestos bioactivos que funcionan como antioxidantes, sustancias que protegen a las células y fortalecen el sistema inmunológico.

  1. Ayuda al corazón

En una investigación publicada en BMC Complementary Alternative Medicine (hecha también con ratas), se descubrió que la kombucha puede mejorar los niveles de colesterol malo y colesterol bueno en tan sólo 30 días, factores de gran relevancia en enfermedades cardiacas.

  1. Estimulante

Tiene propiedades estimulantes que ayudan a estar más activo y enérgico. Además, mejora la concentración y la memoria.

Hazte de esta bebida saludable en Cebada Store Station (José Guadalupe Montenegro 1975, Col. Americana, en Guadalajara). Visítanos o mándanos un mensaje al 33 2545 3442.