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Cervecería Hércules, la cheve legendaria de Querétaro

Cervecería Hércules

Lo que al día de hoy se le conoce como el “Almacén Hércules” en Querétaro, a finales del siglo XVI fue un molino de trigo, posteriormente a la llegada de la la Revolución Industrial se convirtió en una fábrica textil. Hoy, 150 años después, es una de las cervecerías más icónicas del país, la cual nos comparte su historia a través de sus chelas y sus latas, además de crear todo un ecosistema chelero con su beergarden, espacios al aire libre y venta de productos orgánicos.

Cerveza Hércules, la cerveza viva

Esta microcervecería fue fundada en 2011 con idea de cocinar cheves fresquisimas, complejas y fáciles de beber usando los mejores ingredientes disponibles local e internacionalmente.

Decimos que su cheve está viva porque no está pasteurizada, esto significa que conserva microorganismos vivos que la hacen evolucionar y envejecer naturalmente. La refrigeración desacelera este envejecimiento al mismo tiempo que permite que se conserven los aromas, sabores y demás cualidades propias de una chela recién hecha.

Nuestras Hércules favoritas

Cervecería Hércules elabora todo tipo de cheves desde lagers hasta chelas de fermentación espontánea. Te dejamos nuestras 4 favoritas:

1. Triple Castigo

Una Saison Framhouse Ale con 6.3% de ABV. Una colaboración con Cigar City Brewing, esta chela fue fermentada y madurada en toneles de madera durante 10 meses, usando levadura Brett de la casa. Una cheve compleja pero facilita de beber.

2. Monk

Una Belgian Tripel de 8% de ABV. Es una chela maltosa de notas especiadas y frutales, fuerte y con buen amargor pero bien balanceada.

3. Extra Sabrosa

Una Export Stout  con 8% ABV. Muy obscura pero moderadamente fuerte, es seca con sabores tostados. Esta chela está hecha para aguantar largos viajes.

4. Calmécac

Esta Imperial Stout mexicana es ideal para los amantes de los sabores intensos, complejos y muy mexicanos. Esta chelita fue madurada en barricas de mezcal y tiene doble maceración.

Encuéntralas todas en nuestra tienda física y nuestra tienda virtual.