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El universo líquido – La historia de Cervecería Principia

Principia

Principia tiene muchas historias que contar dentro de sus botellas. Impulsados siempre con la búsqueda de conocimiento e inspirados en la ciencia han creado el universo líquido que tanto disfrutamos en sus chelas.

Conozcamos más de la historia de esta cerveza regia.

El nacimiento de una estrella

Principia nace gracias a los ojos y manos cheleras de Alí, Fernando, Beto y Emmanuel, cuatro profesionistas con perfiles muy diferentes. Emmanuel y Alí son arquitectos, Beto maestro en ciencias y Fernando ingeniero en negocios y tecnologías de información.

Están gran diversidad se unió gracias al gusto por la cerveza y los temas científicos. Es por eso que la inspiración del nombre nace de una de las obras científicas más importantes de la historia, autoría de Isaac Newton: Philosophiae Naturales Principia Mathematica, publicada en 1687.

El Big Bang de Principia

Principia comenzó haciendo cerveza en casa y solo la fabricaban los fines de semana, de eso ya poco más de 7 años. Empezaron con la idea de poner una cervecería y a entrar a competencias amateur. Hace ya 3 años iniciaron a producir y envasar cerveza en Nuevo León. Han participado en Copa Cerveza Mx, donde se llevaron oro y bronce en el 2017.

Hoy en día cuentan con un tasting room en Monterrey y otro en CdMx, donde además de sus cervezas de línea en barril, ofrecen cervezas nacionales e internacionales y menú de alimentos.

Lejos de nublarse con sus éxitos y su rápido crecimiento, el equipo de principia busca siempre perfeccionar sus cervezas y crear nuevos estilos.

Una nueva galaxia chelera

Más allá de su excelente propuesta cervecera, las cheves de principia son emocionantes de descubrir para todo público, ya que usan lúpulos diferentes no tan convencionales y crean perfiles tan únicos al paladar y a la vista.

Actualmente Principia cuenta con dos portafolios: el fácil de tomar, pero con mucho sabor del que forman parte Session IPA, American Wheat, y Principia Lager.

Y uno al que llaman ‘Matemática’, que es para paladares más experimentados, en ese figuran Entropía, Extrasolar, Infrared Spectra, Spectra y Ultravioleta Sepectra.

Te invitamos a probar el universo en cada gota, caile a Guadalupe Montenegro #1975, Colonia Americana, Gdl, Jal