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¿Por qué es tan popular la cerveza artesanal?

cerveza artesanal

Esta bebida milenaria que data de la época de los Sumerios y posteriormente fue perfeccionada por el Imperio Babilónico, los egipcios hasta llegar a la edad media y a nuestros tiempos, hoy en día es una de las bebidas favoritas en nuestro país.  

No por nada cada mexicano consume, en promedio, alrededor de 1.3 litros de cerveza a la semana. Hablando de lleno de la cerveza artesanal, este año 2020 se estimó un crecimiento de 13.22% en la participación de la cerveza artesanal independiente sobre la producción nacional de cerveza. Pero ¿a que se debe ese crecimiento y popularidad de la chela artesanal?

Sus ingredientes naturales y de calidad

No es un secreto que las cervezas artesanales están elaboradas con ingredientes naturales y de una calidad superior a los utilizados para cocinar las cheves industriales. Es por eso que las chelas independientes resultan ser bastantes buenas o por lo menos bastante distintas a las típicas marcas comerciales.

Su innovación y novedad: ¡la tengo que probar!

La mayoría de las cerveceras mexas les encanta crear bebidas únicas, con ingredientes de temporada y sabores que no te imaginabas. Cada cerveza está almacenada en su botella o lata, y estas están envueltas en una etiqueta que te cuenta todo su historia, desde el nombre, colores y diseño.

Esta increíble experiencia viene en lotes acotados, lo que nos despierta ese sentido de urgencia, gracias a nuestra gran afición por la marca o la cheve.

Un universo de probabilidades

Aunque podemos englobar a las cheves artesanales en 3 estilos de familias, vamos a citar a Doctor Strange diciendo que, en el universo de las cheves, hay más de 14,000,605 posibles combinaciones únicas de estilos cheleros. Pueden existir millones de cervezas stout, pero cada casa cervecera utilizará ingredientes, procesos, aditivos y creaciones distintas para cada una. Es por eso que cada chela es un mundo.

Las diferencias nos unen

De la mano con el punto anterior, podemos mencionar que no existe experiencia más fregona que compartir un par de cheves artesanales con tus amigos. Descubrir ese mundo infinito de sabores, aromas e historias acompañado de tus cheleros favoritos es insuperable. Lo mejor es que hasta el más escéptico cae aceptando una artesanal y es que hay para cada gusto, ligeras, amargas, lupuladas, fuertes, chocolatosas, afrutadas… ¡de todo!

¡Viajas con un vaso en la mano!

Así como cada platillo tiene su origen e historia, cada cheve también. Cuando te adentras al mundo de la cerveza artesanal, conoces todo sobre ella, cada gota te cuenta más sobre como se vivía en esos tiempos, que comida se acompañaba con ese estilo y hasta el clima de la región. ¡Es un viaje único!

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