Colimota SIE7ECategoriesTribu cervecera

Colimota SIE7E: 7 años de cervecería de Colima

Colimota SIE7E es una cheve creada para festejar el séptimo aniversario de esta cervecería icónica de Colima. El número 7 representa la magia de la suma del sagrado número 3 y del terrenal número 4 estableciendo así, un puente entre el cielo y la tierra. El 7 representa la totalidad del universo en movimiento, por eso queremos platicarte la historia y la trascendencia de esta cervecería y su cheve de aniversario en 7 puntos.

1. Cervecería de Colima

Es una casa cervecera que nos gusta mucho. En cada chela incluye la tradición, los sabores y la esencia de la tierra del sol, Colima. Y no solo eso, sino también es una cervecería amante del planeta y su cuidado.

2. La reinvención en medio del cambio

Sin duda este año ha traído retos a cada uno de nosotros, pero lo importante es sobrevivir al cambio. Es así como este año CC incursionó en el mundo de las Hard Seltzers con el lanzamiento de Mauka, y en el mundo del agua mineral con Lahar.

3. La tradición anual

Cada aniversario es motivo suficiente para una Colimota, una cerveza de un estilo diferente, especial y limitada, es así como CC conmemora su vuelta al sol con nosotros.

4. ¿Qué es una Festbier?

Es una Lager alemana suave, limpia y de balanceada intensidad. Tiene sabores a maltas alemanas bien atenuadas, como la mayoría de las cervezas de esa región. Es una cheve de fiesta, ya que es el estilo típico en el Oktoberfest.

5. Colimota SIE7E

Es una festbier, una chela excelente para brindar por estos 7 años. El perfil y aroma que destacan son los ingredientes alemanes tradicionales como: lúpulos nobles con notas herbales y florales y por supuesto la malta con toques de harina, pretzel y pan. Contiene 22 de IBU Y 5.9% ABV.

6. Maridaje de Colimota SIE7E

Gracias a su perfil maltoso esta cheve de aniversario podemos acompañarla con comida de fiesta como: pizza, pretzels, obviamente con salchicha alemana “bratwust” o con queso francés “munster”.

7. Lo icónico de su etiqueta

La etiqueta de esta chela transmite a la perfección los siete años junto a esta casa cervecera colimense. Su color morado aborda el misticismo del “7”, el color anaranjado y los puntos en el número, reflejan la cercanía, felicidad y alegría de compartir una buena chela de CC.  

Brinda con nosotros por estos 7 años de Cervecería de Colima, vente por esta chela de edición limitada a Guadalupe Montenegro #1975, Colonia Americana, Gdl, Jal. Si quieres hacer más grande esta fiestota, puedes encontrar más chelas de CC en nuestra tienda virtual.

Piedra LisaCategoriesTribu cervecera

Piedra Lisa, la session IPA favorita de México

Esta cheve ligeramente turbia de color naranja pálido y espuma color marfil, es una de las session IPA favoritas en el mundo artesanal mexicano. Además de ser deliciosamente refrescante, esta chela esconde una leyenda dentro de su nombre.

Primero ¿qué es una session IPA?

Este sub-estilo, se remonta a los principios del siglo XX en Inglaterra, donde era permitido que los trabajadores tuvieran dos descansos, llamados “sesiones”, en los que podían disfrutar de una cerveza. Pero como sabemos los ingleses disfrutan bastante de esta bebida maltosa y no regresaban en una forma óptima para trabajar.

Así nacieron las session IPA o IPA de sesión un sub-estilo de las IPA, las cuales se caracterizan por ser fáciles de beber, tener un sabor más ligero que las IPA regulares y sobre todo por tener un bajo nivel de alcohol conservando un sabor y aroma lupulado.

Piedra Lisa la leyenda colimense

La Piedra Lisa es un punto físico para reunirse y es icónico en Colima, en esta los visitantes se divierten resbalando sobre una roca volcánica gigante con la promesa de la leyenda que dice: “aquel forastero que resbale sobre la Piedra Lisa, queda destinado a regresar a Colima”. Existe otra versión que cuenta que esta osada persona tendrá la dicha de casarse con un o una colimense.

Acorde a esta leyenda, nace el nombre de esta session IPA, la cual nos invita a volver a disfrutar en cada sorbo esta cerveza colimense, de casarte con su sabor lupulado y refrescante.

Piedra Lisa está creada para brindar una refrescante experiencia de sabores tropicales, sus lúpulos resaltan sus aromas a frutas como mango y guayaba, cítricos como toronja y florales como pasiflora. Esta cerveza es amarga con un IBU de 41, tiene cuerpo medio y deja una sensación sedosa en la boca. Toda una experiencia tropical con solo un 4.7% de ABV.

Maridaje

Te recomendamos acompañar esta chelita con: comida tropical como un ceviche de callo con mango. O si eres más de comida oriental puede va perfecto la comida tailandesa.

Puedes encontrar esta y más chelas de Cervecería De Colima en nuestra tienda física o nuestra tienda virtual.

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Mareta, la joya tropical de Cervecería de la Costa

Cervecería de la Costa nació en el año 2015 en Colima, con el objetivo de crear chelas artesanales que se distingan por ser las compañeras perfectas en un día de playa. Por eso, sus cervezas se caracterizan por ser refrescantes, ligeras, de calidad y memorables, pues en cada trago buscan emular ese placer, armonía y felicidad que se siente al tener los pies plantados sobre la arena, mientras se mira el mar.

El recorrido de esta cervecería inició con Costera, su primera cheve de línea, y en 2018, nació la que es su segunda cerveza de línea:

Mareta…

La más refrescante de las chelas de Cervecería de la Costa. Está diseñada para aquellos que gustan de tonos más potentes, sin dejar de recibir sutiles aromas florales que resaltan su perfil tropical. Su espuma blanca recuerda a la del mar y sus notas cítricas la hacen toda una joya tropical. De hecho, su nombre significa “movimiento de las olas del mar cuando empiezan a levantarse con el viento”.

Esta Pale Lager (5.0% Alc. Vol.), de color dorado pálido, es perfecta para acompañar platillos frescos, como mariscos, pollos, frutas, ensaladas y comida asiática.

Mareta es elaborada con agua exclusiva de la región proveniente de mantos freáticos volcánicos con una densidad y mezcla de minerales inigualables; una combinación de lúpulos de Galena y Mandarina Bavaria, que le otorgan aromas a flores y frutos cítricos como pomelo y mandarina; y maltas claras tipo Pilsner.

El sabor a toronja rosa y aromas a diversos árboles de frutos cítricos, como mandarino y naranjo, son lo que hacen tus días más refrescantes.

¿Tú ya la probaste? En Cebada Store Station encontrarás todas la cervezas de línea de Cervecería de la Costa. Visita nuestra tienda virtual o nuestra tienda física (Guadalupe Montenegro #1975, Colonia Americana, Gdl., Jal.)

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¿Por qué la cerveza IPA es de tus favoritas?

El boom de la cerveza artesanal es innegable. En México, cada vez surgen más cervecerías que producen chelas de calidad, que enamoran y que logran posicionarse en el gusto de los beer lovers. Pero de entre todos los estilos cheleros que existen, uno se ha ganado un lugar especial en nuestros corazones: la cerveza IPA, o India Pale Ale, que parece vivir una época dorada al ser la favorito de muchos cerveceros (tanto de los que se dedican a crear cervezas como de los que simplemente las disfrutan).

Las IPA son cervezas amargas, de un alto aroma frutal a lúpulo, de sensación fuerte. Y eso es, al parecer, lo que las hace las favoritas de muchos: su fuerte amargor y que, en sí, le brindan al paladar una experiencia distinta.

El afán de muchos amantes de la cerveza por probar sabores y aromas nuevos, algo que encuentran en las IPA, es lo que las ha hecho tan populares. Y es que, a pesar de su carácter, son cervezas muy fáciles de comprender y que resaltan por su amargor y aroma.

El lúpulo es precisamente lo que caracteriza a este estilo, el cual provoca nuevos aromas y sabores que muchos consumidores de cerveza no encuentran en las cervezas industriales (y no encontrarán) . Si bien, al principio cuesta acostumbrarse a las IPA (no a todos, por supuesto), con el tiempo el paladar se va acostumbrando al sabor del lúpulo y es, entonces, cuando se vuelve adicción el probar cervezas de este estilo (y cada vez más fuertes).

En pocas palabras, las cervezas IPA deben su popularidad a que son muy lupuladas, con un amargor muy pronunciado y con una presencia aromática que atrae y encanta al paladar. Las favoritas de aquellos que les gusta probar cosas nuevas, que buscan aromas y sabores intensos.

Curiosidades de las cervezas IPA

  • Aunque su nombre incluya el término “India”, esto no quiere decir que nacieron en el país asiático (fueron creadas en Londres). Su nombre se debe más a las motivaciones que impulsaron su creación. Aquí más sobre su historia.
  • Las India Pale Ale pueden maridarse con comidas fuertes o condimentadas, quesos azules y con postres como pastel de zanahoria, de manzana o con jengibre.
  • El universo de las IPA es amplio, pero entre las más comunes están: Session IPA, English IPA, American IPA, Double o Imperial IPA, Triple IPA, White IPA, Black IPA.
  • Se recomienda servirlas a una temperatura de 10° a 13° (aunque algunas pueden servirse a una temperatura menor).
  • El vaso Spiegelau es de los más recomendados para catar chelas IPA (fue cread especialmente para este estilo).
  • Al tener un amargor tan fuerte, son cervezas que siempre tienen arriba de 40 IBU.

Nuestras recomendaciones

En Cebada Store Station contamos con una amplia variedad de cervezas IPA. No importa si es tu primera vez probando este estilo o ya has decidido que son tus favoritas, aquí te dejamos algunas recomendaciones:

Piedra Lisa, de Cervecería de Colima. Esta session IPA tiene una baja graduación alcohólica (4.7% Alc. Vol.) y su amargor es poco invasivo. Es toda una experiencia tropical: entre sus notas puedes encontrar aromas a frutas como mango y guayaba, cítricos como toronja y florales (pasiflora). Es excelente compañera de la comida mexicana, comida oriental y de platillos con mariscos.

Session IPA, de Principia. Inspirada en la teoría electromagnética, esta cheve equilibra la fuerza de una IPA con un bajo nivel de alcohol. Su fórmula está diseñada para extraer todo el sabor del lúpulo, arropándolo con aromas frutales como naranja, mango y lichi y una cremosa espuma que magnetiza tus sentidos. IBU: 45.

Dark Lycan, de Cervecería Fauna. Cerveza estilo Black IPA con aromas a cítricos y flores, su sabor es altamente lupulado, 7% de alcohol y amargor de 50 IBU bien balanceados.

Hazy Little Thing, de Sierra Nevada Brewing Co. Una cerveza jugosa, muy tropical -mango, piña, naranja, chabacano, maracuyá- que viene a romper un poquito con la tradición de Sierra Nevada. Es una cerveza turbia, enlatada directo de los tanques para que llegue lo más fresca posible a tu vaso y disfrutes todas sus bondades. 

Little Blue Penguin, de Casa Cervecera Morenos. Una Session IPA con lúpulos neozelandeses, que presenta notas aromáticas a lima, duraznos y uva. Acompañado de un intenso sabor a mango, pera y ciruelas, que aporta un gran balance con el bajo porcentaje de alcohol que contiene. Una ligera opción lupulosa y refrescante.

Pide tus chelas IPA en nuestra tienda virtual o date una vuelta a nuestra tienda física para que escojas de entre toda la variedad.

ColimitaCategoriesTribu cervecera

Colimita, la lager más premiada del país

Nos gusta mucho Colima, nos gusta mucho las cheves de ahí y Colimita no es la excepción. Cervecería de Colima se distingue, desde el 2014, por cocinar cervezas frescas, sencillas pero bien hechas, todas inspiradas en lugares, leyendas y sobre todo en el encanto de su tierra. Y como no inspirarse sí Colima es una tierra de volcanes, bosques, olas, mucha fauna y experiencias inolvidables.

Colimita Lager

Colimita es la motivación y razón de ser de Cervecería de colima, representa la belleza y la sencillez de este jardín tropical bajo el volcán, llamado Colima, la tierra favorita del sol.

Esta chela es una lager alemana tropicalizada. Su color dorado y brillante, además de su espuma blanca y fina la hace visualmente apetecible para cualquier día de calor. Es una cerveza de cuerpo medio, con un ligero amargor y sabores florales, resultantes de su mix de lúpulos: Magnum, Saaz y Hallertau, los cuales se balancean con el sabor de su malta Pilsner.

Una de las cosas que la hace especial es su proceso de macerado intensivo, lo que permite sacar lo mejor del grano, creando que sea una cerveza suave y ligera, pero con una buena retención de espuma.

Como buena cheve refrescante va excelente con los mariscos, puede ser con aguachile, ceviche o hasta tostada de pulpo. Como buena cheve mexicana va de lujo con la gastronomía mexa, puedes disfrutarla con un delicioso pozolito seco, unos sopes o enchiladas dulces.

Además de deliciosa y refrescante, esta cheve favorita de muchos, ¡es la lager más premiada de México! Se llevó la medalla de oro en la Categoría Cervezas Lager Checas, en la Copa Cerveza MX 2019. También se llevó la medalla de oro en la Copa Cervezas de América, en el mismo año, evento internacional de la industria de la cerveza artesanal en Valparaíso, Chile, en el que participaron 16 países, 459 cervecerías, con 1,844 cervezas.

Si también es de tus favoritas, puedes disfrutarla con nosotros  Guadalupe Montenegro #1975, Colonia Americana, Gdl, Jal. O hacer tu pedido en nuestra tienda virtual para disfrutarla en casa.

LagerCategoriesTribu cervecera

Cervezas Lager ¿con qué maridarlas?

Las Lager son un familia chelera que se caracteriza por un sabor limpio y su alta carbonatación, es uno de los estilos más populares a nivel mundial, esto es debido a que las levaduras lager se utilizan normalmente como “estándares” de fabricación en las cervezas industriales.

Los estilos dentro de esta familia chelera pueden percibirse como ligeros y claros,como la Pilsner, aunque también existen las lager oscuras y fuerte como lo es la Bock . Hoy veremos un poco de cada estilo y como podemos acompañarlo con comida para crear una experiencia completa.

4 Estilos Lager y su maridaje

1. Pilsner

Una de las más conocidas. Este estilo es un estilo alemán, se hizo popular después de la Segunda Guerra Mundial.

Tiene un amargor dominante al paladar y ligero sabor a malta. Es de cuerpo ligero y fermentación baja, tiene una excelente retención de espuma y un elegante aroma a lúpulo floral.

Maridaje: Puede ser con comida ligera: quesos americanos como monterey Jack, una ensalada con mariscos como el atún o con comida grasa: tacos de carnitas, comida mexicana o picante.

2. American Lager

Este estilo lager surgió posterior a la Segunda Guerra Mundial. Es una lager muy pálida, altamente carbonatada, de cuerpo ligero con bajo amargor. Tiene un final seco y fresco, con sabor a grano o como a maíz.

Maridaje: Son ideales para platillos donde destaca el sabor a marisco ligero, puede ser el sushi, por ejemplo. También se lleva muy bien con platillos mexicanos que contengan pollo o cerdo asado.

3. European Lager

Este estilo de lagers están orientadas a la malta, también están bien atenuadas y son lagers limpias, al igual que la mayoría de las cheves alemanas. La munich helles es, actualmente, el estilo más popular en el sur de Alemania.

Maridaje: Quesos suaves y livianos. Postres con arándano y pastel de manzana.

4. Bock

La lager obscura. Su origen se remonta al siglo XVII en el poblado alemán de Einbeck, es una cheve que se centra en el sabor de la malta, es fuerte por su alto nivel de alcohol y es refinada. Su sabor maltoso hace un excelente mix con el alcohol. Usualmente son de color ámbar o café obscuro y escasamente lupulosas. Generalmente se elaborar para el invierno.

Maridaje: Gracias al dulzor de la malta marida perfecto con quesos suizos, alimentos asados y la gastronomía Cajún.

Disfruta de tu estilo favorito, te esperamos en Guadalupe Montenegro #1975, Colonia Americana, Gdl, Jal. o pídelo en nuestra tienda virtual.

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Naipe Trébol, la Munich Helles tapatía

El nacimiento de Cervecería Naipe (Guadalajara, 2013) se dio por la curiosidad que despertó la cerveza artesanal en tres primos. Ellos comenzaron a experimentar, a crear sus propias cervezas. Ese hobby de fin de semana terminó por convertirse en esta empresa cervecera 100% mexicana. Y de entre sus cheves de línea está…

Naipe Trébol

Una cerveza de estilo Munich Helles (estilo proveniente de la zona de Baviera, en el país de Alemania), de color dorado, cuerpo ligero y con un amargor bajo. Es ligera y refrescante, con aromas frutales y un toque de trigo. Tiene un notable sabor a malta y un fino aroma a lúpulo. Su graduación alcohólica es de 5%.

Es una chela que se puede disfrutar en cualquier momento, principalmente en esos días calurosos.

Naipe Trébol va perfecta con comidas livianas como ensaladas, platillos con productos del mar o con cerdo. También acompaña perfectamente a comidas condimentadas (no sumamente condimentadas) asiáticas y latinas, así como quesos suaves (butterkase). ¿Con postres? Igualmente tienen que ser de sabores livianos o suaves, por ejemplo: un pastel de manzana o arándanos.

Si no has probado esta y las otras cervezas de línea de Cervecería Naipe, en Cebada Store Station puedes encontrarlas. Pasa por nuestra tienda en línea o por nuestra tienda física (José Guadalupe Montenegro 1975, Col Americana, Guadalajara, Jal.).

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Colima y Principia, dos cervecerías artesanales multipremiadas

Cada una con sus propios objetivos y su esencia: mientras que Cervecería Principia busca producir cerveza que sea emocionante descubrir, Cervecería de Colima quiere que en cada trago de sus chelas, las personas conozcan un poquito de su estado natal, que es el que forma parte de su nombre.

Sin embargo, estas dos cervecerías tienen algo en común: la calidad de sus chelas artesanales, que les ha valido múltiples premios en distintos concursos profesionales de cerveza.

Aquí te compartimos el perfil de estas cervezas ganadoras, las cuales no puedes dejar de probar . Todas las encontrarás en Cebada Store Station.

Cervecería de Colima

Colimita

La primera chela de línea que lanzó esta cervecería. Su nombre es la forma cariñosa (en diminutivo) de decirle a Colima. Es la representación tropical de una lager alemana; muy fiel a su estilo, pero con toques tropicales en el manejo de los lúpulos. Si buscas una cerveza altamente bebible y muy refrescante para los calores del Trópico, ésta es la ideal.

Tiene 6 medallas de oro obtenidas en la competencia profesional Cerveza México en 2016, 2017, 2018 y 2019; Copa Cervezas de América GCA 2018 y Copa Cervecera del Pacífico 2019.

Ticús

Es una chela oscura, una porter ligera y compleja al mismo tiempo. Es de color café tostado, con una espuma color crema y tiene notas a corteza de pan, frutos secos, chocolate y café. Se inspira en un ave del Trópico que es prima del cuervo. De hecho, la palabra “ticús”, como se conoce al ave, es un regionalismo.

Ostenta una medalla de oro en la categoría de Cervezas Porter Inglesas, en la competencia Cerveza México 2017.

Cayaco

Cerveza light con tan solo 95 calorías. Su nombre proviene de una palma muy alta que crece en la región de Colima, la palma de Cayaco. Se inspira en la sombra fresca de esta palmera. En su elaboración se utiliza arroz de la región para darle un toque todavía más limpio y refrescante. El sabor de la malta resalta con un aroma más floral.

Tiene 3 medallas de oro que obtuvo en Cerveza México 2016 y 2019, así como en la Copa Cervecera del Pacífico. También ganó bronce en la World Beer Cup 2018.

Piedra Lisa

Esta session IPA se inspira en una leyenda local: la piedra lisa es una piedra volcánica enorme que fue expulsada en alguna de las erupciones volcánicas de hace muchos años y cayó en el centro de la ciudad. Ahora es un todo un sitio turístico del estado. La leyenda dice que cualquier persona que resbale por la piedra lisa está destinada a volver o casarse con un colimense. Esta idea de regreso la retoma la cerveza porque se buscaba hacer una IPA que se pudiera disfrutar más de una vez. Tiene una baja graduación alcohólica y el amargor es menos invasivo, es muy floral y cítrica, con notas a mango, guayaba y toronja.

Obtuvo 3 medallas: una de oro en la Competencia Profesional Cerveza México 2019, además de una de plata en este mismo certamen, pero del año 2017. Y la tercera es también de plata en la Copa Cervezas de América GCA 2018.

Principia

American Wheat Ale

Forma parte de sus cervezas de línea. Inspirada en la teoría de la relatividad, esta chela modifica la estructura del trigo para dotarla de una suavidad única con destellos cítricos, así como con un cremoso color dorado. Ideal para quienes buscan una bebida ligera pero bien balanceada. Es una cheve que inquieta tus papilas gustativas para hacerlas sentir una atracción que nunca antes habías experimentado.

Es ganadora de 5 medallas: una de oro de la Copa Cervecera del Pacífico y una más de este mismo metal en la competencia Cerveza México 2016. La de plata la obtuvo en la Competencia Internacional de Cerveza Aro Rojo 2019 y dos más de bronce en Cerveza México 2017 y en la Copa Latinoamericana de Cervezas Artesanales 2018.

Craft Pilsner

Inspirada en la teoría del Big Bang y el universo inflacionario, esta cerveza aprovecha todas las virtudes de los lúpulos neozelandeses, para expandir su poder cítrico por tus papilas gustativas en tan sólo milésimas de segundo. Ideal para quienes buscan una refrescante New Zealand Pilsner con notas de naranja, toronja y lima, arropada por un elegante cuerpo de malta.

Esta chela de línea ganó dos medallas de oro en la competencia internacional Aro Rojo 2018 y 2019, además de otra medalla de oro en Cerveza México 2019. Asimismo, se colocó como la mejor cerveza de México en la competencia internacional Aro Rojo 2018.

Oatmeal Stout

Esta cerveza te permite experimentar un cremoso y tostado mundo de bombón, café y cacao, deleitando así cada una de las partículas de tu cuerpo. Se inspira en la inexplicable naturaleza del bosón de Higgs. Ideal para quienes disfrutan de una bebida oscura tipo Stout, con un bien balanceado cuerpo sabor a nuez, avena, almendra y ciruela.

Esta chela de línea ganó medalla de bronce en la Competencia Profesional Cerveza México 2018.

Principia Lager

También forma parte de sus cervezas de línea. Refrescante y deliciosa lager americana preparada científicamente para detonar notas de cereal, flores y cítricos en tu paladar.

Obtuvo medalla de bronce en la Copa Latinoamericana de Cervezas Artesanales 2019.

Session IPA

Inspirada en la teoría electromagnética, esta cerveza equilibra la fuerza de una IPA con un bajo nivel de alcohol. Su fórmula está diseñada para extraer todo el sabor del lúpulo, arropándolo con aromas frutales como naranja, mango y lichi y una cremosa espuma que magnetiza tus sentidos. Ideal para quienes buscan una bebida refrescante, suave y fácil de tomar, esta cerveza detona una serie de reacciones que guían a tu paladar hasta el límite de sus capacidades.

Ha ganado 2 medallas de oro en la Copa Regia 2019 y Cerveza México 2017, respectivamente.

Spectra

Es parte de su línea llamada Mathematica. Inspirada en los distintos rangos del espectro electromagnético, la cerveza combina la intensa frecuencia frutal de los lúpulos americanos con el suave cuerpo dorado de una American IPA.

Ganó la medalla de plata en la Copa Regia 2019.

Visita nuestra tienda física en Guadalupe Montenegro #1975, Colonia Americana, Gdl., Jal. Y síguenos en Instagram para conocer más sobre las chelas que tenemos disponibles.

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La tienda boutique de la cerveza artesanal

Ubicada en una de las zonas más populares del centro de Guadalajara, Cebada Store Station es una tienda boutique con todas las facilidades para llevar tu cerveza artesanal a domicilio y que llegó al corazón de Guadalajara para cambiar la forma en la que tomas tus chelas

Desde hace algunos años, Juan Carlos, la mente detrás de este nuevo concepto, ya estaba dentro de la industria cervecera, así que el abrir una tienda era el siguiente paso para compartir con la gente su pasión por las cervezas. 

Cebada Store Station nace después de un año peculiar como fue el 2020, buscando llegar a nuevos clientes y fortalecer la comunidad de cheleros que busca nuevas experiencias. 

Dentro de la tienda hay más de 100 cervezas distintas, importadas y nacionales, con una gran variedad de estilos, así que cada una te hará vivir una experiencia única. Cada semana llegan nuevos bebés a los refrigeradores, así como colecciones especiales de las marcas para que puedas probar algo diferente en cada visita.

Preocupada por el medio ambiente y buscando que su comunidad se sienta cómoda, cuenta con una barra al aire libre, donde se respeta la tan mencionada sana distancia; así como con un área pet friendly y un aplastador de latas para reducir su impacto ambiental. Y también, dentro de la tienda, reciclan su basura y realizan otro tipo de actividades en pro del medio ambiente. 

Si eres alguien al que le apasiona el mundo de las craft beers y le gustan las nuevas experiencias, Cebada Store Station es ideal para ti y más si puede llevar tus cerveza artesanal favorita a domicilio. Visita la barra ubicada en José Guadalupe Montenegro 1975 Col. Americana 44160 Guadalajara, y sus redes sociales en Facebook e Instagram para descubrir todos los productos que tiene.

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El origen de Cebada Store Station

Cebada Store Station nació en 2013 como un proyecto para dar mantenimiento a las maquinarias de cerveceras de baja industrialización. Pero ¿cómo llegamos de esto a distribuir más de 150 cervezas y a tener una tienda propia?

Yo lo llamaría por un golpe de suerte y muchas relaciones correctas.

Empezaré por presentar la mente detrás de todo esto. Juan Carlos es un workaholic, geek, sommelier y maestro cervecero. Desde joven el mundo de la cerveza ha estado presente en su vida, por lo cual al igual que el vino y la cocina es un tema que le apasiona.

Al trabajar en una de las cerveceras más importantes del país y del mundo, Juan Carlos conocía a la perfección los procesos necesarios para realizar esta bebida alcohólica; por lo cual en 2013 al notar una explosión de cerveceros con necesidades de servicios, decide iniciar a dar mantenimiento a las máquinas, sin embargo no funcionó como lo planeo.

Al ser un proveedor de servicios tenía mucho contacto con cerveceras que además de querer mantenimiento también querías distribuir su marca. Cucapá fue la primera en acercarse con él, ya que querían abrir mercado en Jalisco, Juan Carlos se aventó a decir que sí.

Comenzó con una oficina con solo 2 escritorios, le llegaban 3 o 4 cajitas y Juan Carlos las distribuía en restaurantes, principalmente de Guadalajara donde él tiene contacto directo con muchos de ellos.

Poco a poco se fueron sumando más cerveceras, y de un día para otro ya distribuían entre 40 y 50 cajas al mes; al mismo tiempo que este negocio crecía, la parte del mantenimiento
iba en picada.

Cucapá les abrió muchas puertas en el mundo de la distribución cervecera, una de ellas fue la de la cervecería Colima, que hoy es su principal carta de presentación para ganarse laconfianza de más marcas. Al día de hoy importan marcas reconocidas de todo el mundo, cuentan con varios puntos de distribución en Jalisco y están buscando abrir mercado en otros estados.

El crecimiento no ha sido fácil, y menos con los retos que han surgido en los últimos años; sin embargo, Juan Carlos sabe que con mucho orden, una excelente planeación y las relaciones correctas puede seguir creciendo como hasta el día de hoy.

Ven a conocer Cebada Store Station en José Guadalupe Montenegro 1975, Col. Americana, en Guadalajara. O pregunta por su oferta de chelas enviando un mensaje al 33 2545 3442.